Se há doce que gosto é este.
É bem guloso e dá bem com tanta coisa...e é tão bom mesmo só para comer à colher.
Até agora nenhum doce de ovos me tinha corrido tão bem.
Este ficou bem cremoso e é óptimo porque podemos fazer na quantidade que queremos.
Espero que gostem.
Um beijinho*
Fonte: Desastres Culinários
O que faz falta:
- 1 Gema
- 1 Colher (sopa) de Açúcar
- 1 Colher (sopa) de Água
- 1 Casquinha de Limão (opcional)
Nota: Eu usei uma proporção de 6 gemas + 6 colheres (sopa) de Açúcar + 6 colheres (sopa) de Água
Como fiz:
- Separe as gemas das claras muito bem.
- Misture sem bater.
- Com um passador de rede coe as gemas.
- Num tachinho, leve ao lume a água com o açúcar.
- Deixe ferver um pouco até fazer uma calda e o açúcar se dissolver.
- Desligue o lume e deixe a calda arrefecer um pouco.
- Misture um pouco de calda às gemas e mexa bem.
- Adicione as gemas à restante calda que está no tacho e mexa bem com uma vara de arames entre cada adição.
- Ligue o lume no mínimo e leve o doce ao lume mexendo sempre energicamente com a vara de arames até o doce engrossar e ficar cremoso.
- Retire do lume e meta num recipiente frio.
- Leve ao frio e use a gosto.
Sarinha :)
Querida Sarinha,
ResponderExcluiruma receita simples e tem um aspecto super delicioso!
Beijinhos ♥
Se há receitas de extrema utilidade, esta é sem dúvida uma delas!
ResponderExcluirTinha ideia de ser sempre algo que era em grande quantidade e algo complicado, afinal... é simples! :)
Com a devida permissão, vou levar comigo esta receita! :)
Obrigada *
Adoro doce de ovos, faz-me sempre lembrar do Natal :D
ResponderExcluirBeijinhos e um bom resto de dia :D
Ficou lindo amiga, bem amarelinho e cremoso!
ResponderExcluirTambém gosto muiiiito de doce de ovos, é muito versátil. Sozinho...uma autêntica gulodice para comer à colherada!
Um grande beijinho linda, espero que esteja tudo bem ;)
Sarinha esse doce deve ser mesmo uma delicia...um beijinho.
ResponderExcluirDeve ser delicioso eu nunca experimentei doce de ovos
ResponderExcluirbeijos
Deve ter ficado uma delícia ;)
ResponderExcluirBons cozinhados*
Também faço assim e corre sempre bem.
ResponderExcluirBjs
Oi Sarinha! Nunca experimentei, está com um aspecto muito bom!
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
Vou levar pois nunca se sabe quando faz falta, está com aquele aspecto que apetece meter o dedo e provar! bjks
ResponderExcluirNunca fiz Sarinha, mas vou fazer, pelo aspecto, cremosidade, e a cor linda com certeza é um doce de dar água na boca. Gostei muito. Beijinhos
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ResponderExcluirMas que delícia, ficou excelente.
Beijinhos
também adoro doce de ovos.
ResponderExcluirBeijinhos
Adoro todos os doces de ovos... tenho que experimentar este.. :)
ResponderExcluirbjs
A cor é arrebatadora!
ResponderExcluirEsse crem está com uma cor espectacular, Sarinha ! :-)
ResponderExcluirAdorei !
O problema é o meu colestrol que não permite que me lambuze em doces assim, que é mesmo o que eu gosto de fazer ! :-)
Beijinhos