Carne Guisada com Esparguete

A comidinha de hoje é bem simples e toda a gente já a comeu com toda a certeza.

O Sarinho gosta muito de esparguete e nunca tinha feito nada do género.

Acho que estava mais na altura de experimentar.

Eu gosto dele como a minha mãe faz (claro), bem abertinho e com um molhinho mas não demasiado "caldoso".

Lá me fui para a cozinha aventurar-me e digamos que ficou mesmo como queria.

É uma comida quentinha e que aconchega.

Espero que gostem.

Beijinhos

Carne Guisada com Esparguete

O que faz falta para 5:

• 300 gramas de Esparguete
• 500 gramas de Carne de Porco aos Cubinhos
• 1/3 de Chouriço às Rodelas
• 1 Cenoura às Rodelas
• 2 Tomates Pequenos sem Pele e triturados
• 2 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
• 1 Cebola Picada
• 2 Dentes de Alho Picados
• 1 Fio de Azeite
• 1 Folha de Louro
• 1 Ramo de Salsa
• Vinho Branco q.b.
• Sal e Pimenta Branca q.b.

Como fiz:

1. Num tacho largo, deite o azeite, a cebola, a folha de louro e os alhos.
2. Deixe cozinhar.
3. Junte o tomate, a polpa, a cenoura às rodelas, um pouco de vinho e deixe a cenoura cozer.
4. Se necessário acrescenta água.
5. Junte o chouriço e a carne, tempere com sal e pimenta, e deixe a carne cozinhar.
6. Adicione uma parte da salsa picada.
7. Junte o esparguete, sem partir (mesmo que fique de fora ele depois encolhe).
8. Cubra com a água suficiente para cozer o esparguete.
9. Deixe cozinhar.
10. Apague e polvilhe com a restante salsa picada.