A Massa para Salgados no Forno

A receita de hoje é uma massa base para salgados. Podemos pegar nela e recheá-la com o que quisermos.

Ainda não experimentei mas penso que ficará muito bem como base de tartes também.

É uma massa de forno o que torna os salgados um pouco mais saudáveis porque não vão a fritar.

Eu fiz-a com a ajuda da máquina do pão mas pode perfeitamente fazer-se à mão ou com a batedeira.

Depois de várias tentativas lá consegui chegar a massa ideal, para o meu gosto, claro.

Espero que tenham um resto de boa semana. Já passou mais uma época de alegria, neste caso o Carnaval... Eu aprecio bastante esta época e este ano festejei-a com os amigos para esquecer esta onde negra que se abate sobre Portugal.

Um Beijinho*

Massa para Salgados no Forno

O que faz falta:

• Meio Copo de Água Morna
• 125 gramas de Margarina Amolecida
• 1 Pitada de Sal
• 285 gramas de Farinha de Trigo tipo 55 (normal para bolos mas sem fermento)
• 1 Ovo Batido para Pincelar

Como Fiz:

Na Máquina do Pão

1. Coloque os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina do pão.
2. Programe o ciclo "Amassar" e deixe amassar até ao fim.
3. Polvilhe uma bancada com farinha e um rolo da massa.
4. Estique a massa, corte-a e recheie-a a gosto.
5. Pincele com ovo batido.
6. Forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe com farinha, coloque os salgadinhos e leve-os ao forno pré-aquecido nos 200ºC Durante 20 a 30 minutos.

Tradicionalmente: 

1. Num alguidar, misture a farinha com a manteiga e o sal.
2. Amasse e junto a água aos poucos até conseguir moldar uma bola.
3. Deixe a massa descansar 20 minutos.
4. Polvilhe uma bancada com farinha e um rolo da massa.
5. Estique a massa, corte-a e recheie-a a gosto.
6. Pincele com ovo batido.
7. Forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe com farinha, coloque os salgadinhos e leve-os ao forno pré-aquecido nos 200ºC Durante 20 a 30 minutos.