As Bifanas Enroladas à Salsicheiro

Visitei aqui à tempos o blog Desastres Culinários da Jú e encontrei lá um pratinho que me agradou logo só pelo aspecto. Li a receita e fiquei com ela na memória para fazer mais tarde. Fiz ligeiramente diferente mas a inspiração veio de lá. Também me lembrei da minha querida Magnoliazul enquanto fazia este prato porque ela faz coisinhas destes género com um aspecto inacreditável. Fiz uns sem queijo porque há quem não goste muito cá em casa.  Foi uma experiência positiva e a repetir com mais tipos de carne e de recheios. 

Um Bom Fim de Semana. Beijinhos*

O QUE FAZ FALTA para 3 Pessoas:

• 5 Bifanas 
• 5 Salsichas
• 5 Fatias de Fiambre (uso fiambre de frango)
• 5 Fatias de Queijo
• Sal
• Sumo de Limão
• Vinho Branco
• 2 Alhos Picados
• Azeite q.b.

COMO FIZ:

1. Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco.
2. Deixe descansar.
3. Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
4. Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário.
5. Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
6. Se necessário acrescente água e vá virando.
7. Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado (se tiver pressa faça com bifes de frango ou perú que levam menos tempo a cozinhar).
8. O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para "regar" as bifanas antes de servir.

Receita Adaptada de: Desastres Culinários - Jú